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Carte et menus - Poissons

Ces grillades vous serons servies avec une pomme de terre à la crème de ciboulette, une salade de crudités, et des petites sauces spéciales grillades.
Si vous souhaitez des frites, précisez-le à la commande.

Les sardines

Levées en filets et grillées avec un trait d'huile d'olive et un peu de thym

  • 160g: 12,90€
  • 240g: 15,50€

La daurade coryphène

Appelée aussi Mahi Mahi dans le Pacifique. Taillée dans le filet, légèrement pimentée, parfumée aux épices thaï et passée sur la braise.

  • 160g: 14,90€
  • 240g: 17,80€

Le thon albacore

Sa chair est rose, presque rouge, nous l'avons mariné avec du thym et des épices douces.

  • 160g: 13,90€
  • 240g: 16,70€

Les noix de Saint-Jacques

En brochettes, passées sur la braise avec un soupçon d'huile d'olive et de basilic, elles sont tout simplement excellentes.

  • 160g: 26,90€
  • 240g: 37,80€

Les belles crevettes

Décortiquées et embrochées, assaisonnées avec des épices africaines et de l'huile légèrement pimentée, c'est un vrai plaisir à déguster...

  • 160g: 17,50€
  • 240g: 22,40€

Le saumon de l'atlantique

Le goût du feu de bois se fixe particulièrement bien sur la chair de ce poisson gras au vertus nutritives importantes, c'est succulent. Nous vous le servons en brochettes, parfumé au basilic.

  • 160g: 17,70€
  • 240g: 22,00€

Le steak d'espadon

Sa chair ferme et souple se prête délicieusement à la grillade; nous l'avons coupé en steak et assaisonné aux épices des Antilles.

  • 160g : 18,50 €
  • 240g : 23,00 €

Compositions Mixtes

Le matelot

  • 80g de thon
  • 80g de daurade
  • 1 brochette de crevettes
  • 1 sardine

19,90€

Le navigateur

  • 1 brochette de crevettes
  • 1 brochette de saumon
  • 1 brochette de Saint-Jacques

26,50€

Le capitaine

  • 80g de thon
  • 80g de daurade
  • 1 brochette de coquille Saint-Jacques
  • 1 brochette de crevettes

26,90€

Le dauthon

  • 80g de daurade
  • 80g de thon

14,00€

L'espathon

  • 80g d'espadon
  • 80g de thon

16,50€

Le Jack-bass

  • 1 brochette de Saint-Jacques
  • 2 brochettes de crevettes

26,70€

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